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Sal de Rui Simeão volta a ser premiado internacionalmente

Sal de Rui Simeão volta a ser premiadoProdutor tavirense continua a arrecadar prémios. Desta vez recebeu, na Estónia, o denominado “Traditional European Artisan Producer 2012”

O produtor de sal Rui Simeão, de Tavira, foi distinguido com o prémio “AURUM – Traditional European Artisan Producer 2012” (produtor artesanal tradicional europeu), graças aos produtos flor de sal e sal artesanal, no âmbito do décimo congresso CEUCO (Congresso Europeu de Confrarias Enogastronómicas), que decorreu em Tartu, Estónia.

O sal e a flor de sal produzidos por Rui Simeão, nas suas salinas de Tavira, continuam assim a somar prémios e reconhecimentos a nível internacional. Entre as diversas distinções recebidas ao longo dos últimos anos, destaque para as duas estrelas que têm sido atribuídas pelo júri do International Taste & Quality Institute (ITQI), consecutivamente desde 2006.

Refira-se que o juri dos galardões ITQI, que premeiam os melhores produtos tradicionais a nível mundial, é formado por membros da Academia Francesa de Culinária, Master-Chefs de França, Master-Chefs da Bélgica, Federação de Chefs de Itália, Euro-Toques, Academia Espanhola de Gastronomia, Associação Alemã de Chefs (VKD), Young Restaurateurs Europe (JRE) e Associação Internacional de Sommellerie (ASI).

Em Portugal, e entre outras distinções, Rui Simeão recebeu um “Gallo de Ouro” para a “Flor mais Linda”, prémio atribuído à flor de sal pelo azeite Gallo na sequência das comemorações dos 90 anos da marca. Esta distinção foi atribuída por altas personalidades da sociedade que nomearam as 90 empresas que mais se destacaram nos últimos anos, mas só as dez melhores “Experiências Gastronómicas de Excelência” tiveram direito ao prémio.

fonte/jornaldoalgarve

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