ana_cristina_haja_manha.jpg
celeste_martins_cais_da_gilao.jpg
ruben-silva-acordar-na-gilao.jpg
fernando_jose_coliseu_da_musica.jpg
jorge_sampaio_do_lado_de_ca.jpg

"Saberes do pão e cereais" no Dia Nacional dos Moinhos em Tavira

«Saberes do pão e cereais» no Dia Nacional dos Moinhos em TaviraNo âmbito do programa de salvaguarda “Dieta Mediterrânica Todo o Ano” e do Dia Nacional dos Moinhos realiza-se, no dia 07 de abril, a partir das 10h30, em Cachopo, a iniciativa “Saberes do pão e cereais”.

O programa inclui visita ao moinho com o mestre moleiro Custódio Campos e o mestre construtor Manuel Lourenço, responsável pela recuperação da cobertura em palha de centeio; piquenique com papas de milho como sabor central e uma visita ao Núcleo Museológico de Cachopo com Otília Cardeira e Anabela Teixeira.

Haverá, ainda, uma conversa sobre cereais e usos dos mesmos com Ana Arsénio da Associação In Loco.

A iniciativa reunirá pessoas conhecedoras das práticas e dos usos dos cerais e pessoas interessadas nos saberes, sabores e paisagens das “terras de pão”.

Os cereais integram a trilogia da cultura alimentar mediterrânica: pão, azeite e vinho. No final do século XIX, escreveu Teófilo Braga, a propósito da alimentação praticada nesta região: “Em Tavira e freguesias vizinhas: marisco, peixe, papas de milho com marisco ou azeite, e raras vezes comem pão”.

O valor do “pão” reflete-se, também, nas estruturas de transformação e profissões associadas, moinhos e moleiros, fornos que na serra são frequentemente comunitários, “de todos no monte”. Os cereais e as leguminosas constituem também alimento para os animais. As fibras são aproveitadas para cobertura de moinhos, palheiros e outros edifícios.

“Dieta Mediterrânica Todo o Ano” é um programa de atividades de salvaguarda da Dieta Mediterrânica que tem como objetivo divulgar as múltiplas dimensões do estilo de vida e da paisagem cultural mediterrânica.

A inscrição, obrigatória e limitada, deverá ser efetuada até dia 05 de abril, através do preenchimento do formulário https://forms.gle/oRveY5ND13y5EeWS6. Mais informações através do número 281 320 500 (ext.: 2302) ou do email: Este endereço de e-mail está protegido de spam bots, pelo que necessita do Javascript ativado para o visualizar .

Preço
Adultos: €5
Crianças até aos 12 anos: gratuito
Piquenique: papas de milho, chá de ervas da serra, queijo fresco, pão, azeitonas
Transporte: Responsabilidade dos participantes

Parceria: Município de Tavira (Museu Municipal de Tavira – Palácio da Galeria), Associação In Loco/INFOAGRI, Informação Agrícola no Algarve Central /PDR 2020, Centro Paroquial de Cachopo e Junta de Freguesia de Cachopo.

Nota: A organização reserva-se o direito de alterar o programa, cancelar e/ou adiar a atividade, caso surjam motivos de força maior.

fonte/cm-tavira

Faixa publicitária

Emissão em Directo (player 1)

Emissão em Directo (player 2)

Podcast by youtube

Facebook Rádio Gilão

Consultório do consumidor

Faixa publicitária

Podcast

Publicidade

Faixa publicitária
Faixa publicitária

Contacte-nos

Largo de Santana nº 1 - Tavira

 

8800-701 TAVIRA 

 

Tel: +351 281 320 240

 

Fax: +351 281 325 523

 

Email: radiogilao@net.vodafone.pt

Siga-nos

facebook twitter instagram
youtube linkedin

googleplus

 

Utilizamos cookies no nosso website para melhorar o desempenho e a sua experiência como utilizador. Para saber mais sobre os cookies que usamos e como apaga-los, consulte nossa Politica de cookies.

Aceitar cookies deste site.